ロスアルペス農園はエルサルバドルの西方に位置するサンタアナ地域にあります。
この農園は、極力農薬や化学肥料に頼らない栽培方法でコーヒーを育てています。
また、シェードツリーで農園全体を覆い、コーヒーの木に適度な日差しが当たることを考慮して剪定しています。農園主アイダ・バトル氏の一番のこだわりは収穫するときの熟度。一般的な赤い実よりもしっかりと熟した赤紫色に熟した実だけを収穫します。収穫期には同じ場所を何度も往復し、収穫する人に指導しながら、赤紫色に熟した実だけを手摘みしています。
この農園は、農園全体をシェードツリーで覆い、ゆっくりと熟す栽培環境づくりと赤紫色に熟した果実の収穫にこだわり、高品質なコーヒー栽培に努めています。 このブエノスアイレス農園はエルサルバドルでスタートした最初の”アイダバトルセレクションシリーズ”のアイテムです。
〇基本情報
国 エルサルバドル
エリア サンタアナ地区
農園名 ロスアルぺス農園
農園主 アイダ・バトル (Aida Batlle)
標高 1,550m~1,875m
品種 ブルボン
収穫 手収穫
精選 ウォッシュド
乾燥 天日乾燥
この農園は、極力農薬や化学肥料に頼らない栽培方法でコーヒーを育てています。
また、シェードツリーで農園全体を覆い、コーヒーの木に適度な日差しが当たることを考慮して剪定しています。農園主アイダ・バトル氏の一番のこだわりは収穫するときの熟度。一般的な赤い実よりもしっかりと熟した赤紫色に熟した実だけを収穫します。収穫期には同じ場所を何度も往復し、収穫する人に指導しながら、赤紫色に熟した実だけを手摘みしています。
この農園は、農園全体をシェードツリーで覆い、ゆっくりと熟す栽培環境づくりと赤紫色に熟した果実の収穫にこだわり、高品質なコーヒー栽培に努めています。 このブエノスアイレス農園はエルサルバドルでスタートした最初の”アイダバトルセレクションシリーズ”のアイテムです。
〇基本情報
国 エルサルバドル
エリア サンタアナ地区
農園名 ロスアルぺス農園
農園主 アイダ・バトル (Aida Batlle)
標高 1,550m~1,875m
品種 ブルボン
収穫 手収穫
精選 ウォッシュド
乾燥 天日乾燥
