セラード地域に広大な敷地を持ち、一般的なブラジルと異なる新たなフレーバーを創造するコーヒーラボラトリー。
新たな可能性を追求し、実験的なコーヒー栽培を行っているダテーラ農園。栽培品種・収穫時期・熟度・精選・乾燥方法など、多彩な組み合わせを試しており、毎年行われるプライベートオークションでは今までなかったような新たなフレーバーのコーヒーで私たちを驚かせてくれます。
小川珈琲はダテーラ農園と長年パートナーとして関係を築いていて、農園の一区画を「OGAWA PLOT：専用区画」としています。そこでは、バイヤーのリクエストに沿ったコーヒー生産を行い、私たち消費者の声をフィードバッグ。コミュニケーションを重ねて、お互いにコーヒーの知見を深めるとともに、イノベーション、品質改良に努めています。
〇基本情報
国 ブラジル
エリア ミナスジェライス州セラード地区 パトロシーニョ Patrocinio
農園名 ダテーラ(Da Terra)
農園主 ルイス・ノベルト・パスコール（Luis Norberto Pascal）
標高 1,000~1,200m
品種 カトゥーラ、ムンドノーボ、他
収穫 機械収穫
精選 ナチュラル、パルプドナチュラル
乾燥 パティオ、アフリカンベッド
新たな可能性を追求し、実験的なコーヒー栽培を行っているダテーラ農園。栽培品種・収穫時期・熟度・精選・乾燥方法など、多彩な組み合わせを試しており、毎年行われるプライベートオークションでは今までなかったような新たなフレーバーのコーヒーで私たちを驚かせてくれます。
小川珈琲はダテーラ農園と長年パートナーとして関係を築いていて、農園の一区画を「OGAWA PLOT：専用区画」としています。そこでは、バイヤーのリクエストに沿ったコーヒー生産を行い、私たち消費者の声をフィードバッグ。コミュニケーションを重ねて、お互いにコーヒーの知見を深めるとともに、イノベーション、品質改良に努めています。
〇基本情報
国 ブラジル
エリア ミナスジェライス州セラード地区 パトロシーニョ Patrocinio
農園名 ダテーラ(Da Terra)
農園主 ルイス・ノベルト・パスコール（Luis Norberto Pascal）
標高 1,000~1,200m
品種 カトゥーラ、ムンドノーボ、他
収穫 機械収穫
精選 ナチュラル、パルプドナチュラル
乾燥 パティオ、アフリカンベッド
