コスタリカ共和国（スペイン語: La República de Costa Rica）、通称コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家
コスタリカのコーヒー栽培は、中央のシエラ･マドレ山脈の周囲を中心に行われています。地域によって風味に違いがあり、大きく８つの地域（BRUNCA・OROSI・TARRAZU・TURRIALBA・TRES RIOS・VALLE CENTRAL・VALLE OCCIDENTAL・GUANACASTE）と区分されており、このLas Cruces 農園はCentral Valley セントラルバレー地域に位置します。
ブルマス・デル・スルキマイクロミルの経営者であるフアン・ラモン・アルバラード氏は、アース大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。アルバラード家は150年ものコーヒー栽培に携わってきた歴史があります。 ラス クルーセス農園は、1896年にフアン・ラモン氏の祖父が購入して以来、アルバラード家の歴史の一部として受け継がれてきた農園です。
それ以来、この農園は代々アルバラード家によって大切に継承され、幾世代にもわたる献身的な取り組みと努力、そして土地との深いつながりを象徴する存在となっている。 農園では、コーヒー樹の生育、開花、結実に自然な効果をもたらす有機資材を使用して栽培管理を行っている。これらの有機資材はフアン・ラモン氏自身が製造しており、農園内で資源を循環させるサーキュラーエコノミー（循環型経済）の考え方を取り入れながら、農園の維持・発展に活用しています。
〇アイテム詳細（Natural Anaerobic Fermented製法）
コーヒーチェリーは、できる限り高い糖度を確保するため、完熟した果実のみを収穫します。収穫後はチェリーを洗浄し、密閉した嫌気性発酵タンクに投入して、96時間の発酵を行います。発酵終了後は、アフリカンベッドで適正な水分値に達するまで乾燥させる。 その後、脱殻、選別などの輸出準備を経て、輸出可能な状態に仕上げられます。
〇基本情報
国 コスタリカ
エリア セントラルバレー
農園名 ラス クルーセス (LasCruces )
農園主 フアン・ラモン・アルバラード氏
標高 約1,400m
品種 カトゥーラ
精選 ナチュラル
乾燥 ベッド
※本商品は、ECサイト上では「生豆ラス クルーセス農園 カトゥーラ ナチュラルアナエロビック 5KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「コスタリカ ラス クルーセス カトゥーラ NF 5kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
コスタリカのコーヒー栽培は、中央のシエラ･マドレ山脈の周囲を中心に行われています。地域によって風味に違いがあり、大きく８つの地域（BRUNCA・OROSI・TARRAZU・TURRIALBA・TRES RIOS・VALLE CENTRAL・VALLE OCCIDENTAL・GUANACASTE）と区分されており、このLas Cruces 農園はCentral Valley セントラルバレー地域に位置します。
ブルマス・デル・スルキマイクロミルの経営者であるフアン・ラモン・アルバラード氏は、アース大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。アルバラード家は150年ものコーヒー栽培に携わってきた歴史があります。 ラス クルーセス農園は、1896年にフアン・ラモン氏の祖父が購入して以来、アルバラード家の歴史の一部として受け継がれてきた農園です。
それ以来、この農園は代々アルバラード家によって大切に継承され、幾世代にもわたる献身的な取り組みと努力、そして土地との深いつながりを象徴する存在となっている。 農園では、コーヒー樹の生育、開花、結実に自然な効果をもたらす有機資材を使用して栽培管理を行っている。これらの有機資材はフアン・ラモン氏自身が製造しており、農園内で資源を循環させるサーキュラーエコノミー（循環型経済）の考え方を取り入れながら、農園の維持・発展に活用しています。
〇アイテム詳細（Natural Anaerobic Fermented製法）
コーヒーチェリーは、できる限り高い糖度を確保するため、完熟した果実のみを収穫します。収穫後はチェリーを洗浄し、密閉した嫌気性発酵タンクに投入して、96時間の発酵を行います。発酵終了後は、アフリカンベッドで適正な水分値に達するまで乾燥させる。 その後、脱殻、選別などの輸出準備を経て、輸出可能な状態に仕上げられます。
〇基本情報
国 コスタリカ
エリア セントラルバレー
農園名 ラス クルーセス (LasCruces )
農園主 フアン・ラモン・アルバラード氏
標高 約1,400m
品種 カトゥーラ
精選 ナチュラル
乾燥 ベッド
※本商品は、ECサイト上では「生豆ラス クルーセス農園 カトゥーラ ナチュラルアナエロビック 5KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「コスタリカ ラス クルーセス カトゥーラ NF 5kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
