コスタリカ共和国（スペイン語: La República de Costa Rica）、通称コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家
コスタリカのコーヒー栽培は、中央のシエラ･マドレ山脈の周囲を中心に行われています。
地域によって風味に違いがあり、大きく８つの地域（BRUNCA・OROSI・TARRAZU・TURRIALBA・TRES RIOS・VALLE CENTRAL・VALLE OCCIDENTAL・GUANACASTE）と区分されており、このEsmeralda 農園はTARRAZU(Copeyde Dota) タラス地域に位置します。 Esmeralda農園は2013年に土地を取得し、当初はアボカドなどの果樹を栽培していましたが、その後コーヒー栽培へ転換し、現在はゲイシャ、ケニア、レッドカトゥアイなどを栽培しています。
農園はコスタリカ・ドタ地区のCopeyde Dota（Quebrada Grande）に位置し、標高約1,900～2,000mの冷涼な栽培環境に恵まれています。高標高ならではのマイクロクライメートのもと、豊かな湧水や火山性土壌を活かした丁寧な栽培管理を行っています。Quebrada Grandeマイクロミルは2020年に設立され、それぞれの品種に適した精製方法を採用するなど、品質を重視したコーヒーづくりに取り組んでいます。Esmeralda(Agua y Manto)はCup of Excellenceにおいて複数回入賞するなど、高い評価を受けています。Quebrada Grandeでは、Naturalプロセスは採用せず、WashedとHoneyプロセスのみを生産しています。農園では、GeishaにはRed Honeyプロセスが最も適していると考え、このプロセスを採用しています
〇アイテム詳細
Red Honeyは48時間静置した後、果肉を除去し、ミューシレージをすべて残した状態で乾燥エリアへ移します。その後、約20日間かけてゆっくりと乾燥させます。
〇基本情報
国 コスタリカ
エリア タラス
農園名 エスメラルダ
農園主 イバン・グティエレス氏
標高 約1,950~2,000m
品種 ゲイシャ
精選 レッドハニー
※本商品は、ECサイト上では「生豆 コスタリカ エスメラルダ農園 ゲイシャ レッドハニー 1KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「コスタリカ エスメラルダ ゲイシャ RH 1kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
地域によって風味に違いがあり、大きく８つの地域（BRUNCA・OROSI・TARRAZU・TURRIALBA・TRES RIOS・VALLE CENTRAL・VALLE OCCIDENTAL・GUANACASTE）と区分されており、このEsmeralda 農園はTARRAZU(Copeyde Dota) タラス地域に位置します。 Esmeralda農園は2013年に土地を取得し、当初はアボカドなどの果樹を栽培していましたが、その後コーヒー栽培へ転換し、現在はゲイシャ、ケニア、レッドカトゥアイなどを栽培しています。
農園はコスタリカ・ドタ地区のCopeyde Dota（Quebrada Grande）に位置し、標高約1,900～2,000mの冷涼な栽培環境に恵まれています。高標高ならではのマイクロクライメートのもと、豊かな湧水や火山性土壌を活かした丁寧な栽培管理を行っています。Quebrada Grandeマイクロミルは2020年に設立され、それぞれの品種に適した精製方法を採用するなど、品質を重視したコーヒーづくりに取り組んでいます。Esmeralda(Agua y Manto)はCup of Excellenceにおいて複数回入賞するなど、高い評価を受けています。Quebrada Grandeでは、Naturalプロセスは採用せず、WashedとHoneyプロセスのみを生産しています。農園では、GeishaにはRed Honeyプロセスが最も適していると考え、このプロセスを採用しています
〇アイテム詳細
Red Honeyは48時間静置した後、果肉を除去し、ミューシレージをすべて残した状態で乾燥エリアへ移します。その後、約20日間かけてゆっくりと乾燥させます。
〇基本情報
国 コスタリカ
エリア タラス
農園名 エスメラルダ
農園主 イバン・グティエレス氏
標高 約1,950~2,000m
品種 ゲイシャ
精選 レッドハニー
※本商品は、ECサイト上では「生豆 コスタリカ エスメラルダ農園 ゲイシャ レッドハニー 1KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「コスタリカ エスメラルダ ゲイシャ RH 1kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
