パナマコーヒーの栽培は、コスタリカ国境に近いパナマ西部チリキ県（Chiriquí）ボケテ地区（Boquete）を中心に行われています。高品質のコーヒーが栽培されるボケテ地区は、パナマの最高峰、標高3,474mを誇るバル火山（VolcánBarú）の東に位置するバホ・ボケテと呼ばれる峡谷地帯にあります。ドンペペ農園もこのボケテ地区にあります。
ボケテ地区でコーヒー栽培が始まったのは1870～90年頃と中米でも遅い時期です。資金に余裕のある欧州の移民が、牧畜の傍らコーヒー栽培を始めるケースが多く、中米にしては珍しく、比較的大規模な農園が多くみられます。
そんな中、ドンペペ農園が開拓されたのは1899年で、以来6世代にわたって高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。残念なことに、2016年の夏、5代目の農園主であるアントニオ・バスケス氏が亡くなられました。現在は5代目生産者であるJoseHumbertoVasquez氏とパートナーのJaviel氏が、伝統ある農園を管理し、希少な品種の栽培や新しい生産処理にも積極的に取り組んでいます。
〇基本情報
国 パナマ
エリア ボケテ地区
農園名 Don Pepe（ドンペペ）
農園主 ホセ・ウンベルト・バスケス（Jose Humberto Vasquez）
標高 約1,500～2,000m
品種 Catuai
精選 ウォッシュド
※本商品は、ECサイト上では「生豆 パナマ ドンペペ農園 カトゥアイ ウォッシュド 5KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「パナマ ドンペペ カトゥアイ W 5kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
ボケテ地区でコーヒー栽培が始まったのは1870～90年頃と中米でも遅い時期です。資金に余裕のある欧州の移民が、牧畜の傍らコーヒー栽培を始めるケースが多く、中米にしては珍しく、比較的大規模な農園が多くみられます。
そんな中、ドンペペ農園が開拓されたのは1899年で、以来6世代にわたって高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。残念なことに、2016年の夏、5代目の農園主であるアントニオ・バスケス氏が亡くなられました。現在は5代目生産者であるJoseHumbertoVasquez氏とパートナーのJaviel氏が、伝統ある農園を管理し、希少な品種の栽培や新しい生産処理にも積極的に取り組んでいます。
〇基本情報
国 パナマ
エリア ボケテ地区
農園名 Don Pepe（ドンペペ）
農園主 ホセ・ウンベルト・バスケス（Jose Humberto Vasquez）
標高 約1,500～2,000m
品種 Catuai
精選 ウォッシュド
※本商品は、ECサイト上では「生豆 パナマ ドンペペ農園 カトゥアイ ウォッシュド 5KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「パナマ ドンペペ カトゥアイ W 5kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
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