ダテーラ農園が2015年より着手した、輸出用ボリュームの 1 ％未満の実験的ロット”マスターピース"。
試験品種や、収穫方法・精選方法に新たな試みを施した先鋭的なラインナップです。中でも、カップスコア90 点以上のものを毎年のオークション対象銘柄としています。
ファズオリはダテーラオークション2024年に出品され、小川珈琲が落札したコーヒーです。
ダテーラは毎年いままで無かったようなイノベーティブなフレーバーを持ったコーヒーを作ることを目指していて、これらを生み出すために毎年品種、収穫時期、熟度、精製・乾燥方法など様々な組み合わせを試しています。
2024年に出品された15種類のコーヒーは、その中でも評価が高いロットで、それぞれが異なるエキゾチックなフレーバーを持っています。
〇基本情報
国 Brazil(ブラジル)
エリア Cerrado, Minas Gerais tb13区画（セラード地区、ミナスミナス州）
農園名 Da Terra(ダテーラ)
農園主 Luis Norberto Pascal（ルイス・ノベルト・パスコール）
標高 1,100~1,200m
品種 Laurina（ローリナ）
収穫 手収穫
精選 Natural Anaerobic(ナチュラル アナエロビック 74時間発酵）
乾燥 床上ベッド乾燥
※本商品は、ECサイト上では「生豆 ブラジル ダテーラ農園 マスターピースナチュラルアナエロビック 1KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「ブラジル ダテーラ ローリナ ファズオリ 1kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
試験品種や、収穫方法・精選方法に新たな試みを施した先鋭的なラインナップです。中でも、カップスコア90 点以上のものを毎年のオークション対象銘柄としています。
ファズオリはダテーラオークション2024年に出品され、小川珈琲が落札したコーヒーです。
ダテーラは毎年いままで無かったようなイノベーティブなフレーバーを持ったコーヒーを作ることを目指していて、これらを生み出すために毎年品種、収穫時期、熟度、精製・乾燥方法など様々な組み合わせを試しています。
2024年に出品された15種類のコーヒーは、その中でも評価が高いロットで、それぞれが異なるエキゾチックなフレーバーを持っています。
〇基本情報
国 Brazil(ブラジル)
エリア Cerrado, Minas Gerais tb13区画（セラード地区、ミナスミナス州）
農園名 Da Terra(ダテーラ)
農園主 Luis Norberto Pascal（ルイス・ノベルト・パスコール）
標高 1,100~1,200m
品種 Laurina（ローリナ）
収穫 手収穫
精選 Natural Anaerobic(ナチュラル アナエロビック 74時間発酵）
乾燥 床上ベッド乾燥
※本商品は、ECサイト上では「生豆 ブラジル ダテーラ農園 マスターピースナチュラルアナエロビック 1KG」と表記しておりますが、商品パッケージには「ブラジル ダテーラ ローリナ ファズオリ 1kg」と記載されています。 これは、販売促進上の名称と、輸入・製品登録上の正式名称が異なるためです。豆の種類・品質に違いはございませんので、安心してご利用ください。
※ 生豆のお取り扱い注意事項は 【こちら】に記載しております。
