【春】カフェ サンシャイン (ICE)

材料（ ひとり分 ）

• 《Giffard》ハニーシロップ………24g
• トニックウォーター………120g
• ミント………2房
• オレンジ（串切り）………1個
• 氷………100g
• ◆水出しアイスコーヒー………50g

飾り

• ミント………1房
• オレンジ（串切り）………1個

レシピ

1. グラスに《Giffard》ハニーシロップ、トニックウォーターを注ぎ、よく混ぜます。
2. ミント（2房）、オレンジ（串切り）を絞り、グラスに入れます。
3. 氷を入れ、◆水出しアイスコーヒーを静かに注ぎます。
4. オレンジ（串切り）、ミント（1房）を飾ります。

仕込み

◆水出しアイスコーヒー
　コーヒー（粉）………100g
　（ペーパーフィルター用に挽く）
　水………1100g

1. お茶パックにコーヒー（粉）を詰め、容器に入れる。
2. 温度20～23℃程度の水を注ぐ。
3. 12時間冷蔵庫に入れる。
4. お茶パックを取り出す。
   （粉が漏れている場合は茶漉しなどで濾す。）

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