夏のシーズナルドリンクアレンジレシピのご提案
小川珈琲では季節に合わせたアレンジドリンクのレシピをご提案しております。 暑い夏を元気に乗り切る爽やかな夏ドリンクのレシピをご案内します。 シロップを使って簡単に、フルーツを使用して見た目にも夏らしいドリンクです。
1.コールドブリュートロピカル
軽やかな水出しアイスコーヒーに華やかなエルダーフラワーシロップ。柑橘系シャーベットをのせて
【作り方】 ①グラスにエルダーフラワーシロップ３６ｇ、氷４０ｇ(２個) 水出しアイスコーヒーを１７０ｇ入れる。 ②シャーベット６０ｇ（♯１４ディッシャー）をそっと乗せ ローズマリーとエディブルフラワーを添えて完成 ★「よく混ぜてお召し上がりください」の一言をお願いします
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| コールドブリューコーヒー | 170 | ml |
| ジファール）エルダーフラワーシロップ | 36 | g |
| 氷 | 40 | g |
| ローズマリー | 0.5 | g |
| エディブルフラワー | 0.5 | g |
| シャーベット（柑橘系/ライチ/パイナップル/桃など） | 60 | g |
2.コーヒークリームソーダ
芳醇なエスプレッソにエルダーフラワーシロップで爽やかさとコクをプラスしました
【作り方】 ①グラスにエルダーフラワーシロップ３０ｇをいれ、氷１６０g トニックウォーター１２０ｍｌを入れる ②エスプレッソ５０mlをいれ、バニラアイス５０gをいれ完成 （お好みでレモン、ミントを飾るのもおすすめです）
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| エスプレッソ | 50 | ml |
| トニックウォーター | 120 | ml |
| 氷 | 160 | g |
| バニラアイス | 50 | g |
| ジファール）エルダーフラワーシロップ | 30 | g |
3.フローズンオレンジアイスコーヒー
始めはフローズンの部分だけを味わって、次に下にあるオレンジの果肉を混ぜてお召し上がり下さい
【作り方】 ①オレンジジャム３０ｇをグラスに入れる ②カフェオレベース１５ｇを①の上に静かに注ぐ ③カフェオレベース９５ｇ、氷８０ｇ、ガムシロップ２０mlをミキサーにかけてフローズンにする ④②の上に、③のフローズンを静かに注ぐ ⑤カフェオレベース５ｇを上からかけて、 オレンジスライス1枚とミントを乗せて完成
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| カフェオレベース（フローズン） | 95 | g |
| 氷 | 80 | g |
| ガムシロップ | 20 | ml |
| オレンジジャム | 30 | g |
| カフェオレベース（最下段ベース） | 15 | g |
| カフェオレベース（上からかける） | 5 | g |
| オレンジ | 24 | g |
| ミント | 0.5 | g |
4.カフェモヒート
エスプレッソ抽出したコーヒーにミントを加え、夏にピッタリなカクテル「モヒート」をイメージ
【作り方】 準備：ライムは１個を12等分にしておく（半月切り） ★アイスコーヒーはエアロプレスでエスプレッソ抽出する エアロプレスにアイスコーヒー２０ｇを入れ、湯６０gを入れ エスプレッソ抽出にし、急冷する ①グラスにミント1ｇ、ライム10ｇ(1スライス)、モヒートシロップ２４ｇ を入れ、 スプーンの背でミントとライムを良く潰す ②氷１６０gを入れ、トニックウォーター１２０ｇを注ぐ ③★のコーヒーを４０ｇ静かに注ぎ、ミント１ｇ、ライム１０ｇ（１スライス）を飾り完成
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| アイスコーヒー | 40 | ml |
| トニックウォーター | 120 | g |
| 氷 | 160 | g |
| ライム | 20 | g |
| ミント | 2 | g |
| ジファール）モヒートシロップ | 24 | g |
5.ノスタルジック クリームソーダ
青と紫のコントラストが何処か懐かしさを感じる、夜明けのようなクリームソーダです
【作り方】 グラスにバイオレットシロップ１２g、氷１４０g、トニックウォーター１２０ml、ブルーキュラソー１２gの順に入れ、バニラアイス６０gとさくらんぼ１個を飾る
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| ジファール）ブルーキュラソーシロップ | 12 | g |
| ジファール）バイオレットシロップ | 12 | g |
| トニックウォーター | 120 | ml |
| 氷 | 140 | g |
| バニラアイス | 60 | g |
| さくらんぼ | 1 | 個 |
6.千鳥酢とルバーブ
京都東山・村山造酢の千鳥酢とルバーブシロップの組み合わせ。千鳥酢のまろやかな味と香りが心地よく、いろんなハーブともよく合います。山椒の香りで爽快感をプラスしています
【作り方】 ①グラスに千鳥酢15ml、ルバーブシロップ50gを入れ混ぜ合わせる ②氷、レモンスライス、各種ハーブ、トニックウォーター120mlを入れ軽く1周混ぜ、 山椒パウダーを一振りし、完成
| 材料名 | 使用量 | 単位 |
| ジファール)ルバーブシロップ | 50 | g |
| トニックウォーター | 120 | ml |
| レモン | 2 | 枚 |
| 氷 | 160 | g |
| スペアミント | 1 | g |
| タイム | 1 | g |
| ローズマリー | 1 | g |
| 千鳥酢 | 15 | ml |
| 山椒パウダー | 0.01 | g |